Este post é mais uma nota de lembrança do que propriamente um tutorial.

Se você usa alguma instalação do GitLab que, por padrão, usa master como o branch padrão do Git e quer mudar isso, siga este tutorial do Brendan O’Leary.

E já que estamos no assunto, leia também porque deveríamos parar de usar master no Git - e em todo o resto da TI.